בכל פעם שאני פותחת חבילת גרגרי חומוס מבושלים… בא לי קוקטייל. הסיבה? מי החומוס!
כן, כן - הנוזל שנשאר בחבילה הוא מושלם להכנת קצף טבעוני מהמם, שנותן לקוקטייל ג׳סמין את הטאץ׳ הכי יפה שיש.
אז במקום לשפוך אותו לכיור - שומרים במנות בהקפאה ומוסיפים לקוקטייל בטיימינג שמתאים.
התוצאה? קוקטייל מרשים, קצף משגע וצבע פיצ'י מהמם
לכבוד ערב חג, או סתם כשמתחשק דייט מפנק ואביבי - קבלו מתכון לקוקטייל ג׳סמין
צפו כאן בתהליך ההכנה
מרכיבים לקוקטייל יחיד -
מנה של ג׳ין איכותי
מנה של ליקר פסיפלורה
חצי מנה קמפרי
חצי מנה לימון סחוט
חצי מנה מי חומוס להקפצה (לא חובה)
הרבה קרח
מקשטים בפלח לימון/תפוז
מנה = 60 מ"ל
לקבלת קוקטייל זוגי הכפילו כמויות :)
הכנה:
1. שמים בשייקר את כל המרכיבים עם הרבה קרח - אנחנו רוצים קוקטייל קר ומעורבב היטב!
2. משקשקים היטב במשך כדקה.
3. מוזגים לכוס מרשימה ומקשטים בפלח לימון / תפוז / עלי נענע
** לגבי מי החומוס - הם לא חובה ! אבל הם בהחלט משדרגים -אני תמיד שומרת במקפיא מנה קפואה של מי חומוס (60 מ"ל) לקוקטייל זוגי ומוסיפה אותו לפני שלב השיקשוק. הטעם שלו לא מורגש והוא יוצר קצף מעולה שמחליף חלבון ביצה.