• 400 גרם שעועית מבושלת (עדיף Black eye pea)
• כוס פלפל אדום / ירוק חתוך לקוביות
• בצל סגול בינוני קצוץ
• כפית פלפל חריף קצוץ (אופציונלי)
• 1 כפית שום קצוץ
• 1 אבוקדו חתוך לקוביות

רוטב:

• 2 כפות מיץ לימון
• 1/4 כוס שמן זית
• 3 כפות חומץ בן יין / בלסמי
• כף סצ׳ואן / צ׳ילי מתוק + סויה
• 2 כפיות סוכר

בקערה 1 : אבוקדו חתוך לקוביות עם מיץ לימון

בקערה 2: לערבב את השעועית יחד עם פלפל, בצל, שום להוסיף את האבוקדו.
בקערה של האבוקדו לערבב את החומרים לרוטב ולהוסיף מעל קערת הסלט.

לערבב הכל יחד, אין צורך בתוספת מלח.

בתיאבון!