על המותג

אנחנו דני וגלית, בני זוג לחיים ושותפים לתשוקה לעורר מודעות לתזונה המיטיבה עם הגוף. המאפייה שלנו מתמחה באפייה בריאה מדגנים מלאים ונוסדה בשנת 2009 בעקבות שינוי תזונתי שעברנו בעצמנו, והביא אותנו להכרה שאפשר לאכול אוכל בריא ומזין שהוא גם טעים ומפנק!

אנחנו נהנים להתמודד יום יום עם האתגר של לתת מענה לפינוק ליד הקפה או התה, נשנוש ליד כוס בירה או יין, ארוחת בוקר מזינה או תוספת שמשדרגת את הסלט בארוחת הצהריים והערב. כל זה – ובלי נקיפות מצפון! כדי לעמוד באתגר, חומרי הגלם הקלאסיים של קונדיטוריה: קמח לבן מרגרינה, חמאה, ביצים ושמנת – יצאו לחלוטין מתהליך האפייה. כך מתאפשרת יצירה של מוצרים ללא כולסטרול וללא צורך בחומרים משמרים מעובדים.

בכדי לתת עושר תזונתי למוצרינו, יש שימוש גורף בקמח כוסמין מלא, ממתיקים טבעיים (מייפל, אגבה, רכז תפוחים ועוד), ושומנים חיוניים. כמו כן, הקמנו מאפייה נפרדת לחלוטין בה אנחנו מייצרים מוצרים ללא גלוטן – מגוון מוצרים טעימים עם קמח שקדים או קמח אורז מלא. המאפייה הזו עומדת בתקנים בינלאומיים ובעלת תקן GMP ממשרד הבריאות.

בנוסף, אנחנו כל הזמן עם האצבע על הדופק ומתעדכנים בחידושים בתחום האפייה והקונדיטוריה. בשנת 2020 השקנו חמישה מוצרים חדשים בשיתוף פעולה עם חברות היי־טק בתחום המזון: Sweetango ו־INCREDOsugar, שאיפשרו לנו לצמצם את כמות הסוכרים ואף לוותר עליהם בסדרות מוצרים אלו! סגנון האפייה שלנו הוא פשוט – שימוש בחומרי גלם טבעיים ואיכותיים ולהרכיב מהם מוצאים טעימים, מזינים, עשירים ובריאים. כל מוצרינו מותאמים לאורח חיים טבעוני, והמוצרים נטולי קמחי דגנים למיניהם, עשויים לתת מענה ראוי בבחירה באורח חיים הדוגל בהימנעות מגלוטן.

השאיפה שלנו היא ללמוד ולהתחדש בכל הקשור לתזונה מיטיבה ולהעביר את זה הלאה – באמצעות מוצרים מעשה ידינו!